Affidati a Meleam per formarti alla Somministrazione di alimenti e bevande.

Per poter aprire un’attività alimentare oggi tra i requisiti indispensabili è obbligatorio avere un’ Abilitazione conosciuta come S.A.B. ai sensi del Decreto Legislativo n.59 del 2010 e s.m.i.
Nel percorso formativo del SAB, che prevede 120 ore totali, vengono racchiuse tutte quelle nozioni indispensabili per poter gestire un’attività alimentare, dalla tracciabilità alimentare alla normativa tributaria e igienico-sanitaria.
L’attestazione SAB è obbligatoria per tutte quelle attività che prevedono commercio di prodotti alimentari e somministrazione di alimenti e bevande al pubblico:

  • Bar
  • Ristoranti
  • Pizzerie
  • Fast-food
  • Rosticcerie
  • Tavole calde
  • Mini market
  • Supermercati
  • Parafarmacie/sanitarie
  • Rivenditori integratori alimentari
  • Negozi di alimentari
  • Vinerie

Il corso SAB può conseguirlo il titolare dell’attività, un socio o un preposto.
Requisiti per accedere al corso:

  • maggiore età;
  • diploma di terza media;
  • capacità di comprensione della lingua italiana scritta e parlata.

Sono ammessi all’esame finale soltanto coloro che frequenteranno almeno l’80% del monte ore totale.

Chi è esonerato?
Se possiedi uno dei seguenti requisiti sei esonerato dal frequentare il corso:

  • diploma di istituto professionale o di istituto tecnico alberghiero;
  • laurea breve o specialistica finalizzata prevalentemente alla preparazione o somministrazione di alimenti e bevande;
  • avere lavorato per almeno due anni nell’ultimo quinquennio in una attività di somministrazione al pubblico di alimenti e bevande, in qualità di dipendente qualificato, addetto alla vendita o all’amministrazione o alla preparazione degli alimenti, o in qualità di socio lavoratore o, se trattasi di coniuge, parente o affine, entro il terzo grado, dell’imprenditore in qualità di coadiutore familiare, comprovata dalla iscrizione all’Istituto nazionale per la previdenza sociale;
  • essere stato iscritto al REC per il commercio di merci appartenenti a uno dei gruppi merceologici relativi ai prodotti alimentari.

Meleam propone il corso Sab (ex-rec) Valido in tutta Italia a un prezzo in promo 520,00€+iva

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Programma del corso:

  1. DIRITTO COMMERCIALE E AMMINISTRAZIONE AZIENDALE (Online: 10 ore)
  2. LEGISLAZIONE DEL COMMERCIO (Online: 10 ore)
  3. LEGISLAZIONE FISCALE (Online: 10 ore)
  4. LEGISLAZIONE SOCIALE E PENALE (Online: 10 ore)
  5. LEGISLAZIONE IGIENICO SANITARIA (Online: 10 ore)
  6. TECNICHE DI VENDITA (Online: 10 ore)
  7. MERCEOLOGIA ALIMENTARE (Aula/Videoconferenza: 16 ore)
  8. SALUTE, SICUREZZA ED INFORMAZIONE DEL CONSUMATORE (Aula/Videoconferenza: 16 ore)
  9. IGIENE DEI PRODOTTI ALIMENTATI (Aula/Videoconferenza: 12 ore)
  10. PROCEDURE DI AUTOCONTROLLO E SICUREZZA, SISTEMA DI ANALISI DEI RISCHI E CONTROLLO DEI PUNTI CRITICI (HACCP): obblighi, responsabilità, sanzioni (Aula/videoconferenza: 16 ore)
  11. ESAME FINALE

Area Formazione Meleam

Se necessiti della formazione di un addetto alla Somministrazione di alimenti e bevande, contatta Meleam al 800 621 247.